Скачать PDFПроснувшись утром, для того чтобы побороть в себе сонливость, выпиваем чашечку кофе, и едва успев перекусить бутербродом, бросаемся в ежедневную толпу людей которые спешат на работу. Оказавшись на работе - еще одно кофе, может быть с сигаретой или кусочком лакомого шоколада, но бедный наш желудок – если бы он только мог говорить - сказал бы нам пару ласковых о том насколько мы заботливо к нему относимся, как часто мы его кормим и насколько это благоприятно для здоровья. В постояной нехватке времени, мы питаемся, чем попало и где попало, сэндвич на ходу, бутерброды, заготовленные из дому, в столовой или фаст-фуде, в кафешке или в ресторане, в особых случаях.
Существует категория молдаван, которые предпочитают питаться исключительно дома, с целью сэкономить деньги или по другим диетологическим причинам. Magenta Consulting поставила перед собой цель узнать каковы предпочтения молдаван в отношении обедов в городе. Проведя исследование на выборке 1400 респондентов, были получены данные которые указывают на то что более половины молдаван не обедают в городе или делают это очень редко.
Питаться в городе предпочитают 35% молдаван, среди них – 5% делают это ежедневно, по 8% делают это несклько раз в неделю, раз в неделю и 2-3 раза в месяц, другие 7% обедают в городе раз в месяц.
График 1.: Предпочтения молдаван обедать в городе, N=815, %
Среди тех, кто питаются ежедневно или несколько раз в неделю в городе, в большей степени люди 20-34 лет, преимущественно мужчины, те, у кого доходы от 6000 MDL на члена семьи, высшее образование или пост-университетское, состоящие в гражданском браке или одинокие. Это люди, которые ведут активный образ жизни, которым не хватает времени готовить дома и которые считают, что потратят гораздо больше ресурсов, чтоб приготовить себе еду, нежели если пообедать где-нибудь в городе, а это время проведут с большей пользой для себя.
Несколько раз в месяц обедают в городе молодые люди, в особенности те с пост-университетским образованием, с доходом сверх 5000 MDL, одинокие или те кто живут в гражданском браке.
Стоит заметить что питание в не дома это часть того образа жизни которую ведут люди без обязательств, по тому как состоящие в браке чаще готовят дома и проводят вместе время за ужином.
В большей степени, среди тех, кто не обедает в городе, люди кому за 45, доходы которых составляют менее 1500 MDL на каждого члена семьи, вдовцы и разведеные.
Hа протяжении последних лет число заведений, в которых можно позавтракать, пообедать, поужинать или просто посидеть за чашечкой кофе значительно выросло, включительно благодаря и тому факту, что вырос уровень потребительской культуры молдаван, которые предпочитают питаться в городе. Что касается заведений, более половины респондентов предпочитают обедать в пиццериях, 42% выбирают кафешки или бары, каждый четвертый молдаванин питается в столовой или фаст-фуде, и только 16% предпочитают и могут себе позволить обедать в ресторанах.
График 2.: Какие заведения предпочитают молдаване для обеда в городе, N= 815, %
Хотим заметить, что рестораны посещаются в большей степени людьми в возрасте 30-34 лет, с высшем образованием, с доходом в 3000-4000 MDL и более 5000 MDL на члена семьи и преимущественно состоящими в браке. Поужинать в ресторане – это одна из возможностей подержать зажженой искру любви и романтизма в паре.
*Методологическая справка: исследование было проведено на выборке в 1400 респондентов возрастом 14-65 лет, в 24 городских населенных пунктах (погрешность +/-2,6%), респондентам была представлена возможность выбрать больше завидений которые они предпочитают и только один вариант ответа что касается частоту обедов в не дома.